O Brasil possui mais de 1 milhão de bares e restaurantes, conseguimos esses dados facilmente buscando pelo CNAE (Classificação Nacional de Atividades Econômicas), dados superimportantes para montarmos um plano estratégico certo? Certo e errado, no Brasil não temos o mercado de Food Service mapeado pelo tipo de refeição, por exemplo:
Se você é uma empresa do ramo frigorifico e quer começar a trabalhar com hambúrgueres e quer saber quantas hamburguerias estão em atividade, ou mais além, quer saber quantas delas trabalham com hamburguer artesanal você vai conseguir esse tipo de dado? A resposta é não, os dados que temos acesso hoje em dia são totalmente quantitativos e não qualitativos, tornando muito mais difícil a elaboração de uma estratégia de negócios para um novo produto ou para vendas, pois preciso saber qual o menu para fazer a oferta.
Para 2022, o cenário do setor de food service ainda será desafiador e cada vez mais não existe espaço para uma estratégia falha, o Go to Market de um produto precisa ser certeiro, por isso venho mostrar a todos vocês que me acompanham que existe um meio de conseguir esses dados tão valiosos que até então não tínhamos acesso.
A CHD Expert é uma empresa global de inteligência de mercado que possui um banco de dados abrangente de serviços de alimentação. Há 25 anos, a CHD Expert coleta, analisa e gerencia dados de food service e hospitalidade para ajudar as empresas e a Indústria do setor a entender por completo o seu mercado.
Com as pesquisas da CHD Expert é possível termos acesso aos dados mais “detalhados” (qualitativos) que citei anteriormente, se quero vender hamburgueres, terei os dados de consumo do produto, de estabelecimentos que o vendem, números de vendas, margem de lucro do produto, aceitação, rejeição, muito mais além do número de restaurantes e bares abertos, que é o que temos acesso geralmente. Grandes empresas como Coca Cola Europa, ABinBEV, Nespresso, Barilla, Ajinomoto, entre outras, utilizam dos serviços da CHD Expert e agora nós também podemos utilizar desta ferramenta, pois a J.Pontara acaba de firmar uma parceria com a CHD-Expert para disponibilizarmos esse serviço no Brasil.
Esperamos assim poder aumentar em inúmeras vezes a experiência que temos com dados de mercado no Brasil, e com isso melhorar ainda mais nossas estratégias de negócios, proporcionando sempre os melhores resultados para nossos clientes e parceiros, além de continuar contribuindo com o setor de Food Service, para que continue, não só se recuperando do período conturbado que vivemos ano passado, mas que também possamos crescer ainda mais, todos juntos.
Estou à disposição para responder as perguntas por whatsapp sobre a CHD e também já disponibilizamos uma equipe para atender os interessados e sanar dúvidas. Estamos preparando um material que logo, logo chegará a todos vocês com tudo que é preciso saber sobre a empresa, os serviços, os clientes e muito mais!
